LES RÉGIONS DES PHILIPPINES

Sites à voir :

Les Philippines sont caractérisées par ses rizières émeraude, ses cités grouillantes, ses jeepneys avec graffiti (moyen de transport très populaire), ses volcans fumants, ses tarsiers aux yeux énormes, ses buffles et surtout, ses gens heureux et souriants.

Ses mers cristallines cachent des merveilles coralliennes alors que les montagnes tempérées abritent de charmants villages. Les Philippines sont parfaites pour ceux à la recherche de l'Asie authentique. Ce pays donne l'occasion de Treks inoubliables à travers les jungles et les paysages volcaniques. Vous pouvez aussi plonger dans les eaux chaudes ou rencontrer ses habitants pour une expérience exotique et instructive.

À la nature :

Avec plus de 7000 îles, les Philippines représentent un délice pour les personnes qui aiment flâner sur les plages. Des petites îles au beau milieu de l'océan, aux îles tentaculaires comme Luzon et Mindanao, cette infinie diversité aux vastes plaisirs exotiques convient à chaque style de voyageur. Si vous êtes du genre aventureux, il vous est même possible de planter une tente au bord de la côte et jouer au survivor solo pendant quelques jours.

Les Philippines sont aujourd'hui mûres pour l'exploration. Le charme de ce pays subtile s'offre à vous : voyage sur les toits de jeepney à travers les montagne du nord de Luzon, coucher de soleil dans la fraîcheur d'une dalle de sable de Visayan, déjeuner de poissons frais suivi d'une sieste dans le bangka (bâteau traditionnel) à travers les îles Palawan, des amis aux noms improbables de Bing et Bong, des phrases comme «salle de confort»; de - oserais-je dire – karaoké...

Votre voyage au paradis peut toutefois être ruiné jour après jour par de torrentielles pluies de mousson. Il y a deux façons simples pour éviter cela. Un, étudier les cartes climatiques. Les régions occidentales du pays sont martelées par la pluie au plus fort de la mousson (juillet à septembre), allez alors à l'est pendant ce temps (sauf si il y a un brassage de typhon). Deux, rester flexible. Dispensez-vous des réservations à l'avance de sorte que vous pourrez migrer vers de plus profitables climats si besoin.

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La réception :

Les Philippines sont un pays en dehors de la partie continentale d'Asie du Sud - non seulement géographiquement mais aussi culturellement et spirituellement. Le Catholicisme écrasant du pays, résultat de 350 ans de domination espagnole, est son énigme la plus évidente. Les vestiges de l'époque espagnole sont multiples : fêtes exubérantes dans les villes, architecture coloniale et séculaire hispano-philippine des églises de pierre. Parallèlement, commerciaux, chaînes de restauration rapide et anglais parlé trahissent l'influence du successeur colonial de l'Espagne, les Américains. Pourtant, malgré ces influences extérieures, le pays reste très attaché à sa culture. Les gens se sentent simplement Philippins - et fiers de l'être. Accueillants, chaleureux et sans relâche optimistes, ce sont eux qui captivent et finalement prennent au piège les visiteurs.

Un voyage aux Philippines ne se résume pas essentiellement en plages isolées et siestes catatoniques mais offre aussi de nombreuses activités telles que le kayak, le cerf-volant surfé, le canyoning et même la spéléologie qui permettent aux accros des montées d'adrénaline répétées. Tandis que les surfeurs savourent les vagues côtières, les plongeurs s'émerveillent des charmes sous-marins du pays. Les activités d'eau douce comprennent le rafting et la planche nautique. Si cela vous tente, il y a aussi des spots de surf de classe mondiale.

Retour sur la terre ferme, le trekking peut être fait à peu près partout, tandis que l'escalade gagne en popularité dans ce pays qui reste officiellement la capitale tyrolienne du monde.

Alimentation :

L'alimentation philippine pourrait ne pas être au goût de tout le monde, mais tentez tout de même la cuisine Pinoy, vous pourriez être surpris par sa qualité. Le fruit de mer constitue l'aliment de base évident, ainsi que la sauce de soja, le vinaigre, le riz, le porc et les nouilles. Les goûts peuvent varier de l'épicé et acidulé (essayez le sinigang de fruits de mer), du sucré et salé (porc adobo) à croquants (croustillant pata) et même jusqu'au beurre d'arachide (kare kare-). Pour le dessert, nous recommandons un savoureux Turón banane frite.

Les mangeurs plus aventuriers pourront savourer des plats excentriques tels que balut - un œuf dur qui contient le fœtus d'un canard de bébé - et dinuguan, alias la viande au chocolat - un ragoût de viande de porc avec les reins d'un porc, les intestins, le cœur et d'autres organes cuits dans du sang de porc

Les Philippines abritent une abondance de rivages, et la plupart des plages aux Philippines ne sont relativement pas encore envahies par les touristes. Il y a des plages roses, plages de sable noir et des plages blanches aveuglantes. Certaines sont entourées de montagnes verdoyantes; d'autres, de hautes formations rocheuses.

Rêve de tout aventurier en plein air, le volcan Taal sur l'île de Luzon, avec ses anciennes terrasses de riz et ses cascades Tukuran, permet de se promener à travers montagnes, forêts et Cordillères.

"Pour un pays qui a souvent été négligé par les voyageurs dans le passé, les plages et les régions de montagne ne sont rien de moins que spectaculaires.